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アンリボワイヨ
詳細
分類
-ワイン
ランク
-
タイプ
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品種
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生産情報
生産国
フランス
地方
ブルゴーニュ
地区
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村
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買取価格
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アンリボワイヨの詳細
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フランス
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-
アンリボワイヨの歴史
ボワイヨ家は1630年からの記録に残るヴォルネイで最も古い家柄の一つで、ドメーヌの創業は1885年。
現在の当主アンリ・ボワイヨ氏は5代目で、その息子も2006年からドメーヌの仕事に参加しています。
ピュリニー・モンラッシェとヴォルネイを中心に約15haの畑を所有しています。
また、1996年に白ワインのネゴシアンものを造るメゾン アンリボワイヨを設立。
プルミエクリュやグランクリュはテロワールを表現するために、各畑1生産者だけからブドウもしくは果汁の状態で購入しています。
アンリボワイヨの栽培
リュット・レゾネ（減農薬農法）を実践し、出来るだけ化学物質の使用を抑えています。年に10回程度畑を耕すなどし、除草剤は使用していません。
春には摘芽し、夏にはグリーンハーヴェストを実施。非常に厳しい選果をすることで知られているドメーヌで、手摘み収穫する際に選果し、トラックに積む前に再度選果を行いまアンリボワイヨ。
そのため、収量は低く、平均収量は白が45hl/ha、赤が35hl/haですが、年によっては赤の収量が15hl/haまで落ちることもある程です。
アンリボワイヨの歴史
ボワイヨ家は1630年からの記録に残るヴォルネイで最も古い家柄の一つで、ドメーヌの創業は1885年。
現在の当主アンリ・ボワイヨ氏は5代目で、その息子も2006年からドメーヌの仕事に参加しています。
ピュリニー・モンラッシェとヴォルネイを中心に約15haの畑を所有しています。
また、1996年に白ワインのネゴシアンものを造るメゾン アンリボワイヨを設立。
プルミエクリュやグランクリュはテロワールを表現するために、各畑1生産者だけからブドウもしくは果汁の状態で購入しています。
アンリボワイヨの栽培
リュット・レゾネ（減農薬農法）を実践し、出来るだけ化学物質の使用を抑えています。年に10回程度畑を耕すなどし、除草剤は使用していません。
春には摘芽し、夏にはグリーンハーヴェストを実施。非常に厳しい選果をすることで知られているドメーヌで、手摘み収穫する際に選果し、トラックに積む前に再度選果を行いまアンリボワイヨ。
そのため、収量は低く、平均収量は白が45hl/ha、赤が35hl/haですが、年によっては赤の収量が15hl/haまで落ちることもある程です。
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