幻の日本酒『十四代』。
日本酒好きな方なら一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。
今回はこの十四代を紹介させていただきます。
十四代の主なラインナップ
 |
 |
 |
| 十四代 龍泉 | 十四代 七垂二十貫 | 十四代 白雲去来 |
十四代とは
十四代は山形県の高木酒造が製造している日本酒です。
現在では幻の日本酒とまで言われていて、定価の何倍もの価格で取引されています。
平成の初期の日本酒業界では端麗辛口の味わいがブームでしたが、そのブームとは裏腹にフルーティーで甘みのあるタイプの日本酒で現在の地位を確立させました。
高木酒造について
高木酒造は1615年(元和元年)に創業しました。
現在の当主は専務取締役兼杜氏の高木顕統(たかぎ あきつな)氏です。
元々は「朝日鷹」がメインの銘柄で地元では朝日鷹が知られていました。
朝日鷹は現在も販売されていて地元限定で流通しています。
朝日鷹から十四代に変わったタイミングは当主が14代目から15代目に引き継がれる時でした。
高木酒造はHPがなく、情報が出回らないのも幻の日本酒と呼ばれる要因のひとつです。
名前の由来
十四代の名前の由来は1960年代に14代目当主の高木 辰五郎氏が十三代・十四代・十五代・十六代と商標登録に出願しました。
通常は数字は許可されないのですが、十四代だけが認められたそうです。
人名に間違われたと言われており「としろ」「とよしろ」と勘違いされたのかもしれません。
十四代が発足した当初は古酒にのみ使用されていました。
十四代のランク別銘柄一覧
十四代のランク別に銘柄、特定名称、原料米、精米歩合を一覧にしました。
| 銘柄 | 特定名称 | 原料米 | 精米歩合 |
|---|---|---|---|
| 大吟醸 | |||
| 龍泉 | 純米大吟醸 | 山田錦 | 35％ |
| 白雲去来 | 純米大吟醸 | 山田錦・愛山 | 35・40％ |
| 龍月 | 純米大吟醸 | 山田錦 | 35％ |
| 双虹 | 大吟醸 | 山田錦 | 35％ |
| 七垂二十貫 | 純米大吟醸 | 愛山 | 40％ |
| 中取り大吟醸 | 大吟醸 | 山田錦 | 35％ |
| 大吟醸 角新 播州山田錦 | 大吟醸 | 山田錦 | 35％ |
| 極上諸白 | 純米大吟醸 | 山田錦・愛山 | 50・45％ |
| 超特撰 | 純米大吟醸 | 山田錦 | 35％ |
| 秘蔵酒 | 純米大吟醸 | – | 40％ |
| 大吟醸 龍の落とし子 | 純米大吟醸 | 龍の落とし子 | 40％ |
| 大吟醸 酒未来 | 純米大吟醸 | 酒未来 | 40％ |
| 大吟醸 黒縄 | 大吟醸 | 山田錦 | 35％ |
| 純米大吟醸 白鶴錦 | 純米大吟醸 | – | – |
| 純米大吟醸 雪女神 | 純米大吟醸 | 雪女神 | 35％ |
| 特吟 | 純米大吟醸 | – | – |
| 吟醸 | |||
| 中取り純米吟醸 播州山田錦 | 純米吟醸 | 山田錦 | 50％ |
| 中取り純米吟醸 播州愛山 | 純米吟醸 | 愛山 | 50％ |
| 中取り純米吟醸 備前雄町 | 純米吟醸 | 雄町 | 50％ |
| 中取り純米吟醸 赤磐雄町 | 純米吟醸 | 赤磐雄町 | 50％ |
| 純米吟醸 龍の落とし子 | 純米吟醸 | 龍の落とし子 | 50％ |
| 純米吟醸 酒未来 | 純米吟醸 | 酒未来 | 50％ |
| 純米吟醸 白鶴錦 | 純米吟醸 | 白鶴錦 | 50％ |
| 槽垂れ 角新 | 純米吟醸 | 山田錦・愛山 | 50％ |
| おりからみ 角新 | 純米吟醸 | 山田錦・愛山 | 50％ |
| 純米吟醸 角新 出羽燦々 | 純米吟醸 | 山田錦・出羽燦々 | 50％ |
| 中取り純米 無濾過 | 特別純米 | 山田錦・愛山 | 55％ |
| 中取り純米 無濾過 角新 | 特別純米 | 山田錦・愛山 | 55％ |
| 純米 角新 | 特別純米 | 山田錦・愛山 | 55％ |
| 別撰 | 純米吟醸 | 播州山田錦 | 50％ |
| 吟撰 | 吟醸 | 山田錦 | 50％ |
| 本醸造 | |||
| 秘伝玉返し 本丸 | 特別本醸造 | 山田錦・出羽燦々 | 55％ |
| 本丸 角新 | 特別本醸造 | 山田錦・出羽燦々 | 55％ |
| 焼酎 | |||
| 鬼兜 | – | – | – |
| 秘蔵乙焼酎 | – | – | – |
用語説明
銘柄だけではどういう意味なのかイマイチ分かりませんよね。
こちらで詳しく説明していきます。
七垂二十貫(しちたれにじっかん)
二十貫(75㎏)のお米から搾りとれる量が七垂れしかないこと
龍の落とし子
14代目当主の高木辰五郎氏が18年の月日をかけて開発した高木酒造のオリジナル酒米。
酒未来
高木酒造のオリジナル酒米。
近年、意欲と将来性ある若い蔵元、酒蔵にこのオリジナル酒米の酒未来を分けており、酒未来を使った日本酒が様々な蔵から商品化されはじめています
秘伝玉返し
添加するアルコールを自社の純米粕取り焼酎を使用すること
中取り
発酵させたもろみを酒袋に入れ、圧力をかけて出てきたお酒
もろみを搾る工程では「あらばしり」「中取り」「責め」の3種類があり、もっとも品質のよい部分とされています。
角新
12月中旬ごろに販売される期間限定のシリーズ。
角新のシリーズは生酒で加熱による殺菌処理を行っていないもの。
十四代の購入方法
十四代を購入する方法のひとつとしてJOYLAB株式会社が運営する高級酒・希少酒通販”moment”で購入することができます。
オークションとは違い、ワンプライスで購入することができます。
※在庫がない場合は「再入荷のお知らせ」にて入荷をお待ちください。
東証プライム上場企業グループのJOYLAB株式会社が運営しておりますので安心・安全に購入することができます。
検索結果上位でも安易に信頼できないサイトが多く存在するようです。
詐欺にあわないためにも下記の記事をご一読ください。
詐欺ではなく安心して購入できるお酒通販サイトの4つの見分け方
十四代 秘伝玉返し 本丸 1800ml
2024年3月時点での販売金額 38,000円（税込）
十四代 秘伝玉返し 本丸 1800mlの商品ページ を確認する。
十四代 純米大吟醸 七垂二十貫 1800ml 箱付
2024年3月時点での販売金額 -円（税込）
十四代 純米大吟醸 七垂二十貫 1800ml 箱付の商品ページ を確認する。
十四代 龍泉 720ml 箱付
2024年3月時点での販売金額 –円（税込）
十四代 龍泉 720ml 箱付の商品ページ を確認する。
十四代 白雲去来 720ml 箱付
2024年3月時点での販売金額 –円（税込）
十四代 白雲去来 720ml 箱付の商品ページ を確認する。
高級酒・希少酒通販”moment”
▼十四代を購入したい方▼
▼十四代以外の高級酒・希少酒を購入したい方▼
