ニッカウヰスキーとは、1934年にニッカウヰスキーの前身『大日本果汁株式会社』が設立されたところから始まりました。
1943年に朝ドラ「マッサン」で有名になった、竹鶴政孝氏が取締役社長に就任。
1940年には「ニッカウヰスキー」「ニッカブランデー」の第一号が発売され、1952年に『ニッカウヰスキー株式会社』へ社名変更しました。
それからのニッカウヰスキーの勢いは凄まじく、「ブラックニッカ（特級）」「スーパーニッカ（特級）」「G＆G（特級）」などのヒット商品を数多く排出しました。
そして、1989年に今や世界中のウイスキー愛好家からも愛されている「シングルモルト余市」「シングルモルト仙台宮城峡」が発売され、
2002年には世界的なスコッチモルトの愛好家の会員組織『ザ・スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティ（SMWS）』がモルトウイスキーの蒸溜所として、日本で初めて余市を認定しました。
その後はWWA（ワールド・ウイスキー・アワード）で2年連続、世界最高賞を受賞するとニッカウヰスキーの評価は著しく上昇し、入手困難な国産ウイスキーへとランクアップしていったのです。
ニッカウヰスキーの中でも特に有名な銘柄は、「竹鶴（たけつる）」「余市（よいち）」「宮城峡（みやぎきょう）」「BLACK NIKKA（ブラックニッカ）」「Super NIKKA（スーパーニッカ）」などが有名です。
他にも、世界でも稀少なカフェ式連続式蒸溜機でつくられた味わい深いグレーンウイスキーの「ニッカ カフェグレーン」や「ニッカ カフェモルト」も新しい味わいが楽しめるとウイスキー愛好家から愛されています。
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