アイラウイスキー（アイラモルト）はイギリス・スコットランドの「アイラ島」で造られるスコッチウイスキーの一種です。
アイラウイスキーの歴史は古く、スコットランドの中でも早い時期からウイスキー造りが行われていました。
2021年現在ではアイラ島に9つ蒸留所が存在します。
人口は少ない島ですが、紀元前から人が住んでいたと言われているため島としても歴史が古いとされています。
アイラ島は四季があり低温多湿なためウイスキー造りにも最適な環境です。
アイラウイスキーは独特な香りと味わいが特徴的で、「消毒液」「正露丸」「ヨードチンキ」の香りに例えられことがあり、これこそアイラウイスキーの最大の特徴のひとつです。
これらのスモーキーな香りを「ピート香」と言います。
アイラ島にあるウイスキー蒸留所のほとんどは海の近くに面しており、海沿いにはピートと呼ばれる泥炭が豊富に含まれています。
このピートを燃やして大麦麦芽を乾燥したらスモーキーな香りが生まれます。また、ピートには海藻なども含まれているためヨード臭（磯の香り）も感じることができます。
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