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お酒買取専門店 JOYLAB海外ウイスキー買取アメリカンウイスキー

アメリカンウイスキー

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アメリカンウイスキー

アメリカンウイスキーとは、アメリカで造られているウイスキーのことです。
アメリカでは様々なウイスキーが造られていて、種類によって原料の比率や蒸留、熟成の方法が細かく定められています。 なかでも、抑えておきたいアメリカンウイスキーが、バーボンウイスキーとテネシーウイスキーです。

バーボンは、ケンタッキー州が発祥のウイスキーで、1789年に牧師のエライジャ・クレイグが主要作物のトウモロコシでウイスキーを造ったのが始まりです。 ケンタッキーの南、テネシー州のウイスキーは特別にテネシーウイスキーと呼ばれています。 テネシーウイスキーは、法律上の規定はバーボンと同じですが、「チャコールメローイング製法」という工程が用いられているところが異なっています。 チャコールメローイング製法とは、蒸留直後のスピリッツをサトウカエデの炭の層にくぐらせてろ過する工程のことです。荒々しい香りを除去し、やわらかな口あたりにすることが目的です。

アメリカンウイスキーは連邦アルコール法という法律で細かく分けられています。 主に流通しているものは「ストレートバーボンウイスキー」「ストレートライウイスキー」「ホイートウイスキー」「モルトウイスキー」「ライモルトウイスキー」「コーンウイスキー」「ブレンデッドウイスキー」です。 アメリカンウイスキーの中でもよく耳にするのが「バーボンウイスキー」でしょう。こちらはトウモロコシを原料に作られているウイスキーです。

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