｢インチガワー｣

インチガワーはスコットランドスペイサイドのシングルモルトで、ベルのキーモルトでもあります。
ベルの他にはホワイトホースやジョニーウォーカーの原酒でもあり、シングルモルトとしてボトリングされるのは生産量の1％程度だと言われています。
かなりレアなシングルモルトですが、そういう訳で、インチガワーとは知らずに呑んでいるウイスキーファンはたくさん居そうです。
インチガワー蒸留所は1871年に創業しました。蒸留設備は8キロメートルほど東にあったトヒニール蒸留所のものが移設されています。
立地しているのはバッキーという土地で、この近辺は良質な水が豊富にあり、仕込み水にメンダフ丘の湧水が使える利点から選ばれたとか。
ポットスティルは1966年の拡張工事で増設されて現在は計4基。13棟もある巨大な貯蔵庫には6万樽が貯蔵できるため、近隣の蒸留所のウイスキーも保管されています。