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ボトラーズウイスキーとは独立系瓶詰業者(インディペンデント・ボトラーズ)が蒸溜所から原酒を買い取って独自に熟成、瓶詰め、自社のラベルを張って販売するウイスキーのことを指します。
ウイスキーの製造には熟成する倉庫の確保や、熟成することによるキャッシュフローが止まるなど資金の関係で製造から販売まですべてを行うことが難しいことがあります。
そこで、独立系瓶詰業者に原酒を販売することにより、蒸留所は製造に集中することができ、よりクオリティの高い原酒を生産することができます。
小さな蒸溜所ではオフィシャルボトルを販売せず、ボトラーズに原酒を売って商品化する方法を取っているところもあります。
蒸留所が製造、販売しているオフィシャルボトルよりボトラーズが販売しているウイスキーのほうが世に流通している種類が多いです。
蒸留所が自ら瓶詰めして販売するオフィシャルボトルは数百種類の原酒をブレンドして、常に一定の品質、味わいを保ち、理想のウイスキーを完成させます。
逆にボトラーズウイスキーは買い取った原酒の樽を変えたり、さらに熟成させたり、オフィシャルボトルにはない短期熟成で瓶詰めするといった独自に熟成、瓶詰めする事によってオフィシャルに無い個性を出します。
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