バランタインとは
バランタインはスコッチ3大ブランドのひとつでブレンデッド・スコッチの代名詞的な存在です。バランタインはスコットランドのオークニー島のスキャパ蒸溜所からアイラ島のラフロイグ蒸溜所までその他40種類以上のモルト原酒をブレンドして製造されています。グレーンウイスキー蒸溜所はストラスクライドとダンバートンにあります。ストラスクライドの蒸溜所は小麦を原料にしホール・マッシュ方式という古典的な方法を採用しています。ダンバートン蒸溜所はトウモロコシを原料にしウォートとマッシュを分離して発酵させます。この特殊な方法でより澄み切った軽やかな蒸溜液を取り出すことを可能にしているのです。バランタインは1895年にヴィクトリア女王より王室御用達のお墨付きを得ています。
