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テネシーウイスキーはテネシー州内で造られていて、チャコールメローリング製法という造り方で仕上げられているのが、テネシーウイスキーです。
州名を冠しているだけですが、この地で造られたものだけが「テネシーウイスキー」と名乗ることができるのです。
テネシーにとってもうひとつの条件である「チャコールメローリング製法」とは蒸溜した原酒をサトウカエデという炭で、ろ過する製法のことです。
それにより雑味が取り除かれて、サトウカエデ由来のまろやかな風味が加わりテネシーウイスキー独自の個性を生み出すことが出来たと言われています。
テネシーウイスキーの代表的な銘柄としてあげられるのが世界で最も売れているアメリカンウイスキーの「ジャックダニエル」です。
ジャックダニエルはテネシーの象徴でも有り、代名詞でもあります。
その知名度はどのテネシーウィスキーよりも軍を抜いて高いでしょう。甘くてフルーティな味わいと芳醇な香りがあり、ウィスキーでは珍しくクセがなく、まろやかな口当たりに仕上がっています。
そのため、ウイスキー初心者の方々からも絶大な人気を集めています。
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