洗心とは
新潟県長岡市朝日で1830（天保元）年に創業された朝日酒造株式会社で造られてうる日本酒（純米大吟醸）です。
創業地の地内を流れる清澄な地下水脈の軟水と、地域の農家とともに研究を重ねながら育てている良質な酒米、
そして、越路杜氏から継承する知恵と基礎研究による技術革新で、新潟産にこだわった真摯な酒造りを続けておられます。
朝日酒造の代表的な日本酒には、洗心の他に久保田・旭日山・越州などがあります。
香りが華やかで味が深い洗心の一番のおすすめの飲み方は、冷酒だそうです。
その次に常温・ぬる燗を、おすすめされています。
水のように繊細でやわらかな口当たりをお楽しみいただける日本酒です。
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