十四代 龍月とは
十四代 龍月とは精米歩合40%の純米大吟醸酒です。
七垂二十貫にて斗瓶囲い、氷温熟成させています。
使用している酒米が2009年11月出荷分より「愛山」から「山田錦」に変更されました。
十四代は元和元年(1615年)に創業し約390年間最高品質の日本酒を造り続けている高木酒造の入手困難な人気銘柄です。
やわらかく味わい広がる楽しみが出来るのも人気の一つでその秘訣は使用される水が山形の厳しい冬に生まれる「雪」であることがポイントです。
使用する米の違いで味の違いを楽めるよう工夫されており、地酒ファンを虜にしています。