余市12年は、ニッカウヰスキーが製造していた人気のシングルモルトウイスキーです。
現在は終売となっており、定価での購入はほぼ不可能な状況となっています。
この記事では、余市12年の定価情報や現在の市場価格、価格高騰の理由について詳しく解説します。
定価を知る前に！幻のウイスキー「余市12年」の基本情報を解説
余市12年は、日本のウイスキー造りの父と呼ばれる竹鶴政孝が創業したニッカウヰスキーの代表的な銘柄です。
北海道余市蒸留所で製造されていたこのウイスキーは、日本のシングルモルトウイスキーの中でも特に高い評価を受けていました。
現在では入手困難な幻のウイスキーとして、コレクターや愛好家から注目を集めています。
シングルモルト余市12年は重厚で豊かな味わい
シングルモルト余市12年は、ニッカウヰスキーの北海道余市蒸留所で製造されていた12年熟成のシングルモルトウイスキーです。
石炭直火蒸留という伝統的な製法を採用しており、この製法により生まれる独特の香ばしさと力強い味わいが特徴となっています。
香りの面では、ピート由来のスモーキーな香りに加え、バニラやハチミツのような甘い香り、そしてオレンジピールのような柑橘系の爽やかな香りが複雑に絡み合います。
12年という熟成期間により、これらの要素が見事に調和し、深みのある香りを生み出しています。
味わいは、口に含んだ瞬間から広がる濃厚でリッチな風味が印象的です。モルトの甘みとピートのスモーキーさが絶妙なバランスで共存し、オーク樽由来のウッディな風味も感じられます。余韻は長く、心地よい苦味とスパイシーさが口の中に残ります。
多くのウイスキー愛好家がお気に入りの一本として挙げる理由も、この複雑で奥深い味わいにあります。
アルコール度数は45度で、加水せずにストレートで楽しむのがおすすめです。氷を入れたロックスタイルでも楽しめますが、余市12年の持つ複雑な香りと味わいを最大限に楽しむなら、常温でゆっくりと味わうのが良いでしょう。
世界的なウイスキーコンペティションでも数々の賞を受賞しており、その品質の高さは国際的にも認められています。
余市12年は2015年に終売しているウイスキー
余市12年は、2015年8月31日出荷分をもって終売となりました。
終売の背景には、ジャパニーズウイスキーの世界的な人気の高まりによる原酒不足があったと言われています。
特に2014年から2015年にかけて、NHKの連続テレビ小説「マッサン」の放送により、ニッカウヰスキーと創業者の竹鶴政孝への注目が急激に高まりました。
この「マッサン効果」により、余市ウイスキーの需要が供給を大きく上回る状況となりました。
12年以上熟成させた原酒の在庫が急速に減少し、安定供給が困難になったため、やむを得ず終売という決断に至ったのです。
終売発表後は、全国の酒販店で余市12年を求める人々が殺到し、瞬く間に店頭から姿を消しました。現在では、終売前に流通していた在庫品のみが市場に出回っている状況で、オークションサイトや一部の酒販店で高値で取引されています。
ニッカウヰスキーは、将来的に原酒の在庫が回復すれば年数表記のある余市の復活も検討すると発表していますが、具体的な時期については明言されていません。
そのため、余市12年は今後も希少価値の高いウイスキーとして、コレクターアイテムの地位を保ち続けることが予想されます。
販売されているのはノンエイジの余市のみ（2025年7月時点）
2025年7月現在、ニッカウヰスキーから正規に販売されている余市ウイスキーは、年数表記のない「シングルモルト余市」のみとなっています。
このノンエイジ版は、様々な熟成年数の原酒をブレンドすることで、余市蒸留所の特徴を表現した商品です。
現行のシングルモルト余市は、700mlで希望小売価格7,000円（税別）で販売されています。
年数表記はありませんが、余市蒸留所の伝統的な石炭直火蒸留の製法は継承されており、余市らしいスモーキーで力強い味わいを楽しむことができます。
ノンエイジ版とはいえ、その品質は高く評価されており、国際的なウイスキーコンペティションでも受賞歴があります。アルコール度数は45度で、余市12年と同じ度数に設定されています。原酒不足の中でも、余市の味わいを楽しめる貴重な選択肢となっています。
現在のところ、年数表記のある余市の再販売の予定は発表されていません。
ニッカウヰスキーは原酒の熟成を進めているとされていますが、12年物や15年物といった長期熟成品が再び市場に登場するまでには、まだ相当な時間が必要と考えられています。
「余市」シリーズのその他ラインナップ
余市シリーズには、現在終売となっている12年以外にも、様々な年数表記の商品が存在していました。
それぞれに独自の個性と魅力があり、熟成年数によって異なる味わいの変化を楽しむことができるラインナップとなっていました。
現在はほとんどが終売となっていますが、余市ブランドの歴史と多様性を物語る重要な存在です。
【現行品】シングルモルト余市
現在唯一正規販売されているシングルモルト余市は、年数表記のないノンエイジ商品です。
希望小売価格は7,000円（税別）で、全国の酒販店やオンラインショップで購入可能です。複数の熟成年数の原酒をブレンドすることで、余市蒸留所の個性を表現しています。
味わいは、ピートのスモーキーさと麦芽の甘みが調和し、フルーティーな香りも感じられます。
石炭直火蒸留による力強さは健在で、余市らしい骨太な味わいを楽しめます。アルコール度数45度で、ストレートでもロックでも美味しく飲めるバランスの良さが特徴です。
追加の水や氷を入れることで、また違った表情を楽しめるのも魅力の一つです。
【終売品】シングルモルト余市10年
余市10年は、2015年に一度終売となりましたが、2022年7月26日に北海道先行発売、同年11月15日に全国で数量限定販売されました。
限定販売時の希望小売価格は8,000円（税別）で、抽選販売により入手困難な状況が続きました。10年熟成により、スモーキーさと甘みのバランスが絶妙で、余市入門としても人気が高い商品でした。
味わいは12年よりもやや軽やかで、フレッシュな果実香とピートの香りが心地よく調和しています。
現在は再び入手困難となっており、市場では定価を大きく上回る価格で取引されています。将来的な再販売の可能性もありますが、具体的な時期は未定です。
多くのファンがお気に入りリストに追加し、再販を心待ちにしています。
【終売品】シングルモルト余市15年
余市15年は、2015年に終売となった長期熟成品です。
当時の希望小売価格は約10,000円（税別）でした。15年という長期熟成により、複雑で深みのある味わいが特徴で、余市シリーズの中でも特に評価の高い商品でした。
熟成による円熟味が増し、ピートのスモーキーさは穏やかになり、代わりにドライフルーツやチョコレートのような甘い香りが前面に出てきます。
現在は店頭在庫や中古市場でのみ入手可能で、プレミア価格での取引が一般的となっています。
【終売品】シングルモルト余市20年
余市20年は、余市シリーズの最高峰として位置づけられていた超長期熟成品です。
2015年の終売時の希望小売価格は約20,000円（税別）でした。20年の熟成を経て、究極の円熟味と複雑さを持つ逸品として、世界中のウイスキー愛好家から高い評価を受けていました。
長期熟成により、ピートの荒々しさは影を潜め、代わりに優雅で上品な香りと味わいが特徴となっています。
現在では極めて入手困難で、オークションなどでは数十万円で取引されることもある超希少品です。
【限定品】シングルモルト余市アロマティックイースト
余市アロマティックイーストは、2022年に数量限定で発売された特別な商品です。
希望小売価格は20,000円（税別）で、特殊な酵母を使用した原酒をブレンドすることで、通常の余市とは異なる華やかでフルーティーな香りを実現しました。
限定生産のため、発売直後から入手困難となり、現在では市場でもほとんど見かけることがない希少品となっています。
余市の新たな可能性を示す意欲的な商品として、コレクターからも注目を集めています。
現在、余市12年を定価で買うことはほぼ不可能
余市12年は2015年の終売以降、定価での購入は事実上不可能な状況が続いています。
終売前の希望小売価格は7,000円（税別）でしたが、現在の市場価格はその何倍にも高騰しています。
この価格高騰の背景には、供給の完全停止と需要の継続的な増加という需給バランスの崩壊があります。
当時の定価と現在の市場価格
余市12年の終売直前の希望小売価格は7,000円（税別）でした。
しかし、2025年現在の市場価格は大幅に上昇しており、状態の良い未開封品では50,000円から80,000円程度で取引されることが一般的です。特に箱付きの完品や、製造年が古いヴィンテージ品については、さらに高値がつく傾向があります。
オークションサイトでは、時に100,000円を超える価格で落札されることもあります。
この価格は定価の10倍以上にあたり、投資対象としても注目されるほどの価格上昇率となっています。
海外のオークションでも高値で取引されており、国際的にも希少価値が認められています。
一部の酒販店やバーでは、在庫品を販売していることもありますが、価格は市場相場に準じた設定となっています。定価での販売は、もはや期待できない状況です。
また、偽物や詐欺的な販売も報告されているため、購入時には信頼できる販売元を選ぶことが重要です。
無料で相談できる専門店もありますので、不安な場合は事前に問い合わせることをおすすめします。
価格の変動も激しく、ウイスキー市場全体の動向や円相場の変動によっても影響を受けます。今後も供給が再開されない限り、この高値での取引が続くことが予想されています。
余市12年を定価で購入できない理由
余市12年が定価で購入できない最大の理由は、2015年の終売により新規供給が完全に停止したことです。
ニッカウヰスキーからの正規出荷がなくなったため、市場に存在するのは終売前に流通していた在庫品のみとなっています。この限られた供給に対して、需要は終売後も衰えることなく、むしろ増加傾向にあります。
ジャパニーズウイスキーの世界的な評価の高まりも、価格高騰の要因となっています。
特に海外市場での需要が急増しており、日本国内の在庫が海外に流出する傾向も見られます。
国際的なウイスキーコンペティションでの受賞歴も、余市12年の価値を押し上げる要因となっています。
また、投資目的での購入も増加しています。希少性が高く、今後も価値の上昇が期待できることから、投資対象として余市12年を保有する人々も少なくありません。このような投機的な需要も、市場価格を押し上げる要因の一つです。
さらに、余市12年の復活販売の見通しが立っていないことも、現在の高値を支える要因となっています。
原酒の熟成には最低でも12年の歳月が必要であり、仮に今から製造を開始しても、市場に供給されるまでには長い時間がかかります。この供給再開の不透明さが、現在の希少価値をさらに高めているのです。
余市12年が定価よりも高価で取引される4つの理由
余市12年の市場価格が定価を大きく上回る背景には、複数の要因が複雑に絡み合っています。
単なる品薄による価格上昇ではなく、ウイスキー市場全体の構造的な変化が影響しています。
ここでは、その主要な4つの理由について詳しく解説します。
ジャパニーズウイスキーの価値が向上している
近年、ジャパニーズウイスキーは世界的に高い評価を受けており、その価値は年々向上しています。
2001年にニッカウヰスキーの「シングルカスク余市10年」がウイスキーマガジン社のベスト・オブ・ザ・ベストを受賞したことを皮切りに、日本のウイスキーは国際的なコンペティションで次々と受賞を重ねてきました。
特に2014年から2015年にかけて、世界的なウイスキー評論家ジム・マレー氏が山崎シェリーカスクを世界最高のウイスキーに選んだことで、ジャパニーズウイスキーへの注目度が一気に高まりました。
この評価の高まりにより、余市12年を含む日本の年数表記ウイスキーの価値が急騰したのです。
日本のウイスキー造りの特徴である繊細さと複雑さは、スコッチウイスキーとは異なる独自の魅力として認識されています。
四季の変化が激しい日本の気候は、ウイスキーの熟成に独特の影響を与え、これが日本らしい味わいを生み出していると言われています。
また、日本のウイスキー製造における職人気質や品質へのこだわりも、国際的に高く評価されています。余市蒸留所の石炭直火蒸留のような伝統的な製法の維持も、ジャパニーズウイスキーの価値を高める要因となっています。
海外需要が高くなっている
余市12年を含むジャパニーズウイスキーの海外需要は、ここ数年で急激に増加しています。
特にアジア圏では、中国、台湾、香港などの富裕層を中心に、日本のウイスキーが贈答品や投資対象として人気を集めています。欧米市場でも、日本文化への関心の高まりとともに、ジャパニーズウイスキーの需要が拡大しています。
海外のオークションハウスでは、余市12年が定期的に出品され、高値で落札されています。
特にアジアの富裕層による落札が目立ち、日本国内の在庫が海外に流出する傾向が強まっています。
この海外流出により、日本国内での入手はさらに困難になっています。
インバウンド需要も無視できない要因です。訪日外国人観光客が日本のウイスキーを土産として購入することが増えており、特に免税店での売上が好調です。余市12年のような希少品は、観光客にとって日本でしか手に入らない特別な商品として認識されています。
追加で購入したいという要望も多く、在庫の減少に拍車をかけています。
また、海外の高級レストランやバーでも、ジャパニーズウイスキーの取り扱いが増えています。余市12年は、その希少性から特別なメニューとして提供されることが多く、グラス一杯で数万円という価格設定も珍しくありません。
終売による希少性がある
2015年の終売により、余市12年の新規供給は完全に停止しました。
市場に存在するのは終売前に流通していた在庫のみで、開封や消費により、その数は日々減少しています。この絶対的な供給不足が、余市12年の希少価値を極めて高いものにしています。
終売から10年近くが経過した現在、未開封の良好な状態の余市12年を見つけることは非常に困難です。
特に箱付きの完品や、保管状態の良い商品は極めて希少で、コレクターズアイテムとしての価値も高まっています。
ニッカウヰスキーは将来的な復活の可能性に言及していますが、具体的な時期は明らかにされていません。仮に復活したとしても、数量限定での販売になることが予想され、希少性は維持される可能性が高いです。
この供給再開の不透明さも、現在の希少価値を支える要因となっています。
また、余市12年は単なる商品としてだけでなく、日本のウイスキー史における重要な作品として認識されています。竹鶴政孝の理想を体現した余市蒸留所の代表作として、歴史的価値も加わり、その希少性はさらに高まっています。
投資目的での購入も増加している
近年、ウイスキーは代替投資資産として注目を集めており、余市12年もその対象となっています。
過去10年間の価格推移を見ると、定価の10倍以上に値上がりしており、この上昇率は多くの金融商品を上回っています。このような実績から、投資目的で余市12年を購入・保有する人々が増加しています。
ウイスキー投資の魅力は、現物資産であることです。
株式や債券とは異なり、実物として保有でき、最悪の場合でも飲用という選択肢があることが、投資家にとって安心材料となっています。
また、適切に保管すれば品質が劣化しにくいことも、長期投資に適している理由です。
海外では、ウイスキー投資専門のファンドも登場しており、余市12年のような希少な日本のウイスキーは、ポートフォリオの重要な構成要素となっています。これらのファンドによる組織的な買い付けも、市場価格を押し上げる要因の一つです。
個人投資家の間でも、余市12年は人気の投資対象です。
オークションサイトでの取引が活発で、価格の透明性が比較的高いことも、投資商品としての魅力を高めています。ただし、偽物のリスクや保管コストなども考慮する必要があり、専門知識が求められる投資分野でもあります。
余市12年の定価と比較される価値高騰中の人気ウイスキー3選
余市12年と同様に、定価を大きく上回る価格で取引されているジャパニーズウイスキーは他にも存在します。
これらのウイスキーに共通するのは、終売や限定生産による希少性と、世界的な評価の高さです。
ここでは、余市12年と並んで注目される3つの銘柄について紹介します。
宮城峡12年｜取引相場5〜7万円
宮城峡12年は、ニッカウヰスキーのもう一つの主力蒸留所である宮城峡蒸留所で製造されていたシングルモルトウイスキーです。
2015年に余市12年と同時に終売となり、現在は市場での入手が困難な状況が続いています。終売時の希望小売価格は7,000円（税別）でしたが、現在の取引相場は50,000円から70,000円程度となっています。
宮城峡12年の特徴は、余市とは対照的な優しく華やかな味わいです。スチーム式の間接加熱蒸留により、フルーティーで軽やかな風味が生まれます。
リンゴや洋梨のような果実香と、バニラの甘い香りが調和し、女性的とも評される繊細な味わいが魅力です。
余市12年と宮城峡12年は、ニッカウヰスキーの二大蒸留所の個性を体現する存在として、セットで収集するコレクターも多くいます。
両者を飲み比べることで、日本のウイスキー造りの多様性を体感できることも、人気の理由の一つです。お気に入りのウイスキーとして両方を揃えたいという声も多く聞かれます。
国際的なコンペティションでも高い評価を受けており、その品質は世界的に認められています。
宮城峡蒸留所は1989年に操業を開始した比較的新しい蒸留所ですが、その技術力の高さは余市に勝るとも劣らないものがあります。
竹鶴12年｜買取相場約1.5万円
竹鶴12年は、余市と宮城峡の原酒をブレンドしたピュアモルトウイスキーです。
2020年3月に終売となり、現在は市場在庫のみが流通しています。終売時の希望小売価格は3,000円（税別）でしたが、現在の買取相場は約15,000円程度で推移しています。
竹鶴の名は、ニッカウヰスキーの創業者である竹鶴政孝に由来します。
余市の力強さと宮城峡の優雅さを絶妙にブレンドすることで、バランスの取れた味わいを実現しています。
12年熟成により、まろやかで深みのある風味が楽しめます。
竹鶴シリーズには17年、21年、25年といった長期熟成品も存在しましたが、いずれも終売となっています。特に竹鶴21年と25年は極めて高値で取引されており、コレクターズアイテムとしての地位を確立しています。
竹鶴12年は、余市12年や宮城峡12年と比べると比較的入手しやすい価格帯ですが、それでも定価の5倍程度の価格となっています。
ニッカウヰスキーの技術力を体現する商品として、今後も価値の上昇が期待されています。
山崎12年｜市場価格2.5〜3.5万円
山崎12年は、サントリーの山崎蒸留所で製造されているシングルモルトウイスキーです。
現在も製造は継続されていますが、需要に供給が追いつかず、希望小売価格15,000円（税別）に対して、市場価格は25,000円から35,000円程度で推移しています。
山崎12年の特徴は、日本のウイスキーの代表格としての安定した品質です。
ミズナラ樽熟成由来の独特な香りと、繊細でエレガントな味わいが国内外で高く評価されています。
特に海外での人気が高く、輸出向けの商品も多く製造されています。
2024年4月1日から、サントリーは山崎12年を含む主要ウイスキーの価格改定を実施しました。これにより希望小売価格は上昇しましたが、それでも市場価格との乖離は大きく、定価での購入は困難な状況が続いています。
山崎蒸留所は日本最古のモルトウイスキー蒸留所として、1923年から操業を続けています。その歴史と伝統、そして確かな品質が、山崎12年の価値を支えています。
余市12年と並んで、ジャパニーズウイスキーを代表する存在として、今後も注目され続けることでしょう。
ジャパニーズウイスキーは高価買取の可能性大！余市12年が定価以上になるかも
お手元に余市12年をはじめとするジャパニーズウイスキーをお持ちの方は、その価値の高さを認識されているでしょうか。
現在のウイスキー市場では、終売品や限定品を中心に、定価を大きく上回る価格での買取が行われています。
JOYLABでは、余市12年をはじめとする希少なジャパニーズウイスキーの買取を強化しています。専門知識を持った査定スタッフが、市場価値を適正に評価し、高価買取を実現しています。
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