ドイツワインの産地と地図

ドイツワインの産地と地図

ドイツのワイン生産地は、ザクセン地方とザーレ ウンストルート地方を除いて、国土の南部と南西部に集中しています。 世界的には、最北の生産地に属し、西の温暖湿潤なメキシコ湾海流気候と、東の乾燥した大陸性気候との境界に位置します。生育期間が長く、11月になって初めて収穫が行われる畑もあります。 夏はさほど暑くないため、ワインは繊細で、アルコール度数は南の生産国のワインほど高くありません。 多様な土壌や、地域ごとの明確な気候の違い、地域特有のそれぞれのぶどう品種により、ドイツワインは多彩なものとなっています。 そんなドイツワインの代表的な5つの産地と銘柄を紹介していきます。

バーデン地方

バーデン地方はドイツ最南に位置するワイン生産地です。赤ワイン生産量は全体の約4割と、白ワインが有名なドイツではやや高めです。 温暖な気候ゆえにシルクのように滑らかで丸みのある、果実の凝縮した味わいのワインが造られ、世界的に評価されています。 バーデン地方はドイツで最も太陽に恵まれた一番暖かい地域です。 南ヴォージュ山地とジュラ山地の間には、いわゆる「ブルゴーニュの門」と呼ばれるエリアがあり、地中海性の温かい空気が、ここからライン川の平地に吹き込みます。 またバーデン地方の土壌は非常に多様と言えます。

バーデン地方の代表的な銘柄
マルターディンガー
ベルンハルト
ドゥルバッハー シュロスベルク
ベッカー
ザルワイ

モーゼル地方

モーゼル川、ザール川、ルーヴァー川流域のワイン生産地は、ドイツで最も古い産地として知られています。 ローマ人がぶどう栽培の技術を大々的なかたちでモーゼル地方にもたらしたのです。モーゼル地方は伝統的なリースリング栽培地として高い名声を誇ります。 モーゼル地方は、例えば、ヨーロッパで最も急な65度の勾配をもつ、ブレマー カルモントのような、急斜面のぶどう畑で知られています。 そして、ドイツで5番目に大きなワイン生産地で、世界的にも急斜面のぶどう畑が最も多く分布している地域です。

モーゼル地方の代表的な銘柄
キザンクト ラウレンティウス
ターニッシュ
トリアー
ドクター ワグナー
ユルツィガー ヴェルガルテン

ファルツ地方

ファルツ地方全体は、西はザールラント州、北はラインヘッセン地方、ライン川の対岸はバーデン地方、そして南はアルザス地方に隣接しています。 ぶどう栽培地域としてのファルツ地方は、ファルツ地方全体の南東に位置し、フェルツァーヴァルト山地の斜面に沿って広がっており、2つの大きなベライヒに分かれています。 北部のミッテルハルトはノイシュタットから北向きに、ダイデスハイム、バート デュルクハイム、ライニンガー ラントを経てツェラータールまで続いています。 ドイツワイン街道のほぼ中央に位置するマイカマーから、フランス国境に面するシュヴァイゲンにかけては、ドイツ最大のベライヒであるズードリッヒェ・ヴァインシュトラーセが広がっています。

ファルツ地方の代表的な銘柄
フリードリッヒ ベッカー
ヴィーニンガー
ユルゲン ライナー
ベルンハルト コッホ
ヴィラ ヴォルフ

ラインヘッセン地方

ラインヘッセン地方は総栽培面積26,600ヘクタールにおよぶドイツ最大のワイン生産地で、マインツに近い「ライン川の膝」と呼ばれる蛇行地帯に接し、栽培品種の多様さで知られています。 なだらかな地形は「千の丘陵地」の名で知られています。ラインヘッセン地方のワインは、小売店や外食産業におけるコア製品群のひとつに数えられます。同地方は輸出に力を入れている地域でもあります。 ラインラント ファルツ連邦州の同名の地域であるラインヘッセン地方が、このドイツ最大のワイン生産地の名称になっています。 ヘッセン連邦州との地理的関連性はなく、1816年から1919年までこの地に存在したヘッセン大公国が所有していたラインヘッセンという領地名に由来します。 ラインヘッセン地方の丘陵地帯はマインツ、ヴォルムス、アルツァイ、ビンゲンに囲まれています。東の境界はライン川であり、流域にはオッペンハイム、ニアシュタインなどのワイン村があります。

ラインヘッセン地方の代表的な銘柄
マインツァー ドームヘル
ボーデンハイマー ザンクト アルバン
ケラーショッペン
ベーレンアウスレーゼ

ヴュルテンベルク地方

ヴュルテンベルク地方は、バーデン地方とならんで、ドイツ最南のワイン産地です。 ワインの約80％が協同組合で醸造されており、今日では、ヴュルテンベルク地方以外の小売店や外食産業でも扱われています。 ヴュルテンベルク地方のワイン消費量はドイツの他の地域よりも非常に高く、同地域では、1人当りのワイン消費量が、ドイツの他地域の倍となっています。トロリンガーがそのうち大きな割合を占めています。 ヴュルテンベルク地方は、ネッカー川に近いロイトリンゲンとバート・メルゲントハイム、ネッカー川の支流であるレムス川、エンツ川、タウバー川、コッハー川そしてヤクスト川の間にはさまれたワイン産地です。 ヴュルテンベルク地方の飛び地となっている産地は、ラーヴェンスブルクとクレスブロンの間に位置する、リンダウ、ヴァッサーブルク、ノンネンホルン、ハットナウなどの、バイエルン州に属するボーデン湖湖畔地域のぶどう畑です。

ヴュルテンベルク地方の代表的な銘柄
コッハー ヤークスト タウバー
レムシュタール シュトゥットガルト
オーベラー ネッカル
ヴュルテムベルギッシュ ウンターラント