ブルゴーニュワインの産地と地図

ブルゴーニュ地方は北東部に位置し、ボルドーと比べて北にあり、内陸部に位置しています。ボルドーと一緒にフランスのワインの代表的な生産地として知られています。

ボルドーワインが「ワインの女王」と呼ばれるのに対し、ブルゴーニュは「ワインの王様」と呼ばれています。世界で最も高額なワインのひとつである「ロマネコンティ」が生産される地域でもあります。ワインだけでなく、ヤギのチーズや肉牛、若鶏の産地としても知られています。

ブルゴーニュ地方のワインの最大の特徴は、畑と造り手の個性が出やすいことです。地区や畑によりテロワールが異なり、ブドウは単一品種で造られているため、毎年違う味わい・風味を楽しむことができます。

そんなブルゴーニュワインの代表的な5つの産地と銘柄を紹介していきます。

シャブリ地区

世界的に有名なシャブリは、辛口白ワインの最高峰といっても過言ではありません。ミネラルや花の香りが感じられるもの、すっきりしたものからパワフルなものまで、その味わいは豊かです。「シャブリには牡蠣」という言葉はワイン好きなら一度は耳にしたことがあると思います。

シャブリはブルゴーニュの北端に位置し、20以上の村からなります。冷涼な気候ですが、丘陵には太陽の光が燦々と注ぐため、一日の寒暖差が大きく、シャルドネの栽培に向いています。シャブリ地区の最大の特色は、その土壌「キンメリジャン」です。粘土質とジュラ紀の貝殻などの化石が堆積した石灰質が組み合わさった独特の地質で、生育されるシャルドネに多大なニュアンスをもたらします。

シャブリ地区の代表的な銘柄
ヴァンサンドーヴィサ
ジュリアンブロカール
ルイジャド
フランソワラヴノー
ダニエルダンプ
ブシャール

コートドニュイ地区

コートドニュイ地区はかの有名な世界で最も高価なワインのひとつである「ロマネコンティ」が造られている地域です。
ワインは赤ワインがメインで、ピノノワール単体で造られています。

A.O.C.は8つあり、グランクリュ（特級畑）は24個、プルミエクリュ（1級畑）41個と数多く存在しています。
ブルゴーニュ赤ワインのグランクリュはほとんど、コートドニュイにて造られています。
畑の多くは東向きの斜面にあるので日当たりが多いです。ピノ・ノワール品種に最適な石の多い石灰質と泥炭土の混ざった土壌のため、水はけの良さが特徴です。

コートドニュイ地区の代表的な銘柄
DRC ロマネコンティ
DRC ラターシュ
ルロワリシュブール
ヴォギュエミュジニー
E.ルジェクロパラントゥ

コートドボーヌ地区

コートドボーヌ地区はコートドニュイ地区を南下したボーヌ村のさらに南に延びる地区を呼びます。
この地域は大陸性気候のため夏は乾燥し、冬は寒さが厳しくなります。日当たりのよい南東向きの斜面が多く、コートドニュイ地区と同様で石灰質と泥炭土が混在した土壌となっています。

「モンラッシェ」や「コルトンシャルルマーニュ」など世界的に有名な高級白ワインの生産地として知られています。
赤ワイン、白ワインともに生産しており、赤ワイン60％、白ワイン40％ほどの比率で生産されています。

コートドボーヌ地区の代表的な銘柄
ルモワスネ
トーマスモレ
ブランガニャール
オリヴィエルフレーヴ
ルシアンルモワンヌ

コートシャロネーズ地区

コートシャロネーズ地区は、シャロンの町を離れた西の丘陵地帯にあります。土壌は石灰岩質、粘土、泥灰質が混ざっています。畑は点在していて、コートドールの二つの地区のようにまとまって位置していません。

この地区ではグランクリュは生産されていなく、プルミエクリュは生産されています。最も有名なのがメルキュレー村で、一級畑が多くあり、栽培面積のおよそ4分の1を占めています。熟成タイプの赤ワインの生産が中心ですが、辛口の白ワインも造っています。

コートシャロネーズ地区の代表的な銘柄
ブーズロン
リュリ
メルキュレ
ジヴリ
モンタニ

ボジョレー地区

ボジョレー地区のワインで有名なのは、日本でも毎年11月に解禁される「ボジョレーヌーヴォー」。「ボジョレーヌーヴォー」の影響もあり日本が最大の輸出国となっております。
毎年11月に発売される「ボジョレーヌーヴォー」は新酒のため、赤ワインとロゼワインのみですが、新酒ではない普通の「ボジョレーヌーヴォー」には白ワインも存在します。

ボジョレー地区はブルゴーニュ地方で最も南に位置し、大陸性気候と地球海性気候の影響を受けている、気候に恵まれた地域です。ボジョレー地区の中でも北部の上質なガメイを生み出す地域は花崗岩が広がり、南部は粘土石灰質土壌が広がっています。
ブドウはガメイという品種を使用しており、マセラシオンカルボニック製法で生産されています。

ボジョレー地区の代表的な銘柄
シャトーカンボン
シャトーティヴァン
チャーリーテヴネ
ベルナールボナン
デピエール