グレイグースの歴史は浅く、1997年にアメリカで発売されました。世界初のフランス産ウォッカとして話題となり、全世界で3600万本以上の販売規模を持つ高級ウォッカブランドとして人気であり、世界最大の銘柄となっています。2004年にバカルディ社に買収されていますが、勢いは衰えず現在も高級ブランドとして人気を博しています。原材料となる小麦にもこだわりを見せています。使用しているのは、「océan de blé」で収穫されるパティシエ御用達のベーカリー用小麦となっているので、非常に香り高いものとなっています。さらに自然に濾過された不純物の少ない純粋な湧水を仕込み水として使用しています。
この様に大変こだわり抜いたグレイグースは、アルコールの香りが最小限に抑えられて、透明感と高級感のある春の花のような香りの中に、爽やかなシトラスノートの香りが微かに感じられます。柔らかく優しい甘さが引き立つ口当たりに、爽やかな柑橘系の若い果実の味わいと、バランスの良い舌触りとなっています。後味は上質なフレンチーモンド菓子を思わせるような香りで満たされ、長く満足感を得られるものとなっています。
