オーストラリアワインの産地と地図
世界一大きな島であり、また世界一小さな大陸であるオーストラリア。 世界で6番目に広いと言われる国土はヨーロッパ全体のおおよそ7割にも匹敵し、その広さゆえ地域によって気候風土に特徴が異なります。 ワイン産地は、シラーズの銘醸地として最も有名なバロッサ ヴァレーを始めとして、東端のニュー サウス ウェールズ州から西端の西オーストラリア州まで3,000km超にわたって点在しています。 また、近年は世界的なトレンドや地球温暖化による影響から、タスマニアやヤラ ヴァレーをはじめとした冷涼産地にも注目が集まっており、異なるテロワールを持つ各産地から、多様性豊かなワインが生み出されているのです。 そんなオーストラリアワインの代表的な4つの産地と銘柄を紹介していきます。
南オーストラリア州
国内最大のワイン産地、南オーストラリアには、1850年代から栽培されている古いブドウの木々があります。州内の二大産地がバロッサ バレーとクナワラからなります。 バロッサ ヴァレーはシラーズの首都ともいえる重要産地。シラーズが栽培面積の5割を占めており、オーストラリア最古のブドウ樹もこの地にあります。バロッサ ヴァレーのシラーズの特徴は、ブラックチェリーやプラムなどの果実や、コーヒーやチョコレートの豊かなアロマ。 アメリカンオークやフレンチオークが使われることが多く、熟したソフトなタンニンと、凝縮した果実味が魅力です。また、甘く果実味溢れる風味と複雑さが特徴のグルナッシュや、引き締まったスタイルのカベルネソーヴィニヨンなど、黒ブドウ品種が多く栽培されています。 クナワラは、南オーストラリア州の南東の端に位置する、オーストラリアを代表するカベルネ ソーヴィニヨンの銘醸地。海の影響を受けるボルドーと似た海洋性気候ですが、「テラロッサ」と呼ばれる赤い粘土質と石灰岩質からなる特異な土壌や、果実の熟成期に緩和する気温など、他の地域とは異なるテロワールを擁しています。 ここから生まれるカベルネ ソーヴィニヨンは、プラムやプルーン、黒スグリなどの濃厚なアロマに、独特の清涼感を纏った甘美な味わいが特徴です。
南オーストラリア州の代表的な銘柄
ヴィンテロパー
ショウ アンド スミス
シュワルツ ワイン カンパニー
セント ジョンズ ロード
ニュー サウス ウェールズ州
シドニー近郊のニュー サウス ウェールズ州のハンター バレーは、オーストラリアで最も歴史ある産地で、1800年代初め頃からワイン用のブドウ生産が始まりました。現在、国内ワインの約33％を生産しています。 ハンター川の下流域を中心に、シラーズを使った重厚な赤ワイン、シャルドネやセミヨンを使った辛口の白ワインが生産されています。 カベルネ ソーヴィニヨンやピノ ノワールで作る赤ワインは長期熟成向き。セラーでゆっくり寝かせてください。
ニュー サウス ウェールズ州の代表的な銘柄
マックギガン ワインズ
ティレルズ ヴィンヤード
マクウィリアムズ マウント プレザント エステート
ローズマウント エステート
ピーターソン ハウス
西オーストラリア
西オーストラリア州のワイン生産量は、まだ全体の数パーセントにすぎませんが、パース近郊のスワン バレーを中心に良質なワインを生産しています。 ユニークな生い立ちを持つ産地が、州の南西端に位置するマーガレットリバー（Margaret River）。地理的に遠い場所ながら、科学的な調査結果から、ワイン産地に適していることが分かり、ブドウ栽培が始まりました。 ワイン醸造の歴史はまだ40年と若い産地ですが、今では150以上のワイナリーがあり、高い評価を得ています。上品なシャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨン、力強いシラーズ、さらにセミヨンとソーヴィニヨン ブランをブレンドした白ワインなどが有名です。
西オーストラリアの代表的な銘柄
ヴァッセ フェリックス
ルーウィン エステート
ボイジャー エステート
ハワード パーク
ニー ディープ
ビクトリア州
ビクトリア州は州全体が葡萄栽培に適しているため、海岸と山地に隣接している部分だけでなく、州の南西の端から北東まで各所で、葡萄栽培が行われています。 19世紀の終わりには、ゴールドラッシュに促されるように隆盛を極め、オーストラリアで最も多くワインを生産していましたが、フィロキセラの侵入と共に衰退してしまいました。 ジョン ブルズ ヴァインヤードなどは英国に多量のワインを輸出していたこともあり、オーストラリアワインの代名詞的な存在だったそうです。 しかし、ここ30年はブドウ畑への投資が始まり、1997年には278社のワイナリーが操業しており、現在も毎週のようにヴァインヤードの設立、ワイナリーの操業のニュースで活気溢れたものとなっています。
ビクトリア州の代表的な銘柄
テンミニッツ バイ トラクター
クーム ヤラバレー
ドミニク ポルテ
タラワラ エステート
ジャック ラビット ヴィンヤード
