百年の孤独
ガブリエル・ガルシア＝マルケスの小説から名づけられた「百年の孤独」は、蒸留された後、ホワイトオークの樽で熟成し、さらに熟成原酒とブレンドされて出荷されます。ウイスキーのような製法で造られた百年の孤独は、美しい琥珀色をしています。 洋酒のようにオークとシガーが香り、ナッツや麦の香ばしさが、重なり合うように立ち上ります。口当たりはまろやかでありながらすっきりとした辛口です。飲み応えのある凝縮感がなめらかにのどに流れていきます。
佐藤 麦
佐藤 麦は、原材料の選定や常圧蒸留などに芋焼酎造りの技術が活かされています。 麦焼酎は軽くスムーズな味わいのイメージですが、佐藤 麦には、厚みがあり、無濾過によるストレートな深み、しっかりした存在感があります。焙煎したような香ばしさ、濃厚な香りが立ち上ります。口にふくむと麦の素材感が感じられ、素直な甘み、芳醇さ、やわらかさ、うまみが広がります。濃い麦を強く感じて楽しみたい、そんな時に選びたい麦焼酎です。
兼八
1919年創業、四ツ屋酒造の本格焼酎が兼八です。百年あまり受け継がれてきた技術によって、麦本来の香りと味が最大限に引き出され、芳しさ、深み、甘みの、バランスが見事な焼酎です。 兼八は、「大麦」ではなく「はだか麦」が使われていることでうまみや風味がクリアに感じられます。香ばしい麦の香りと深みある味が特徴的です。まろやかな口当たり、芳醇な香り、香ばしさや甘みが麦チョコのようと評されることもあります。後口もよく、余韻が心地よいです。
吉四六
むぎ焼酎二階堂を長期貯蔵、じっくりと寝かせて熟成させた焼酎が吉四六です。香りを重視しており芳醇な華やかさがあります。瓶詰めも壺入りも中身は同じですが、コルクで栓をすることで「壺」は壺の中でも熟成が進むのでうまみが増します。 口にふくむと、とろりとした舌ざわりで、麦の香りが豊かに広がります。やさしい麦の甘みとまろやかな熟成感が感じられます。飲みやすく、後口はすっきりしていてます。心地よい余韻が続きます。
いいちこ
「下町のナポレオン」の愛称でも親しまれるいいちこは、自然豊かな醸造場で、厳選した大麦、大麦麹と清らかな天然水だけで造られています。 まろやかで飲み飽きしないいいちこは、口当たりが軽くやわらかでクセのないすっきりとした飲み口です。特徴的なのはオリジナル酵母とブレンド技術から成る優しい香りです。25度は、青りんごからパイナップルなど南国フルーツの香りへの変化が楽しめます。20度は、青りんごやバラなど花の香りと糖蜜の香り、甘い爽やかさが楽しめます。
中々
「百年の孤独」の原酒でもある中々は、九州産の二条大麦と麦麹、尾鈴山水脈の伏流水、自家培養した純粋酵母を使い、木桶仕込み、蒸留という流れで造られます。風土に根ざした、時間と手間をかけた頑固でていねいな製造法です。 中々の魅力は、キャラメルのような甘く上品な香ばしさと穀物の甘みです。雑味のないクリアな味わいで、後味もすっきりしていながら、香ばしくやわらかな余韻が心地よく続きます。もう一口、もう一口とついつい後をひく麦焼酎です。
二階堂
厳選された大麦と麦麹、清らかな天然水を使って造られたのが二階堂です。減圧蒸留されているのでクセがなく麦の甘さが活かされた焼酎です。 製法は門外不出の家内醸造です。口当たりはすっきりしていますが、あとからやわらかく麦のうまみが広がります。麦の芳醇な香りとりんとした上品さが味わいを引き立てています。麦焼酎ファンを満足させるのはもちろん、焼酎初心者をも魅了する二階堂は、どんな飲み方、割り方をしても魅力が欠けることはありません。
神の河
焼酎メーカーでは唯一、「樽工房」「樽貯蔵庫」を持つ薩摩酒造の麦焼酎が神の河です。専属の樽職人が樽の管理・再生を行っています。原料は二条大麦、単式蒸留された原酒を3年以上ホワイトーオーク樽で熟成させています。 美しい琥珀色とスモーキーな香りがウイスキーのようですが、ウイスキーより飲みやすく、クセがありません。飲み口はすっきりしていますが、長期樽熟成によるバニラのような豊かな香りと麦の味わいが心地よく、まろやかなコクが余韻へと導きます。
一粒の麦
一粒の麦は、s国産の大麦と大麦麹で仕込まれたており、本格焼酎ブームを牽引した麦焼酎の一つとも言われています。 芋焼酎で培った技術と間接常圧蒸留によって麦本来の力を十二分に引き出した一粒の麦は、麦の持つ香ばしい香りとうまみを存分に味わえる麦焼酎です。軽やかでシャープな香りながら、まろやかでコクのある味わい、まるみのある濃厚さも感じられます。それでいてキレが良く飲みやすい、麦のよさがどこまでもひきだされている麦焼酎です。
夢想仙楽
本格麦焼酎をスペイン直輸入のシェリー酒樫樽でじっくり熟成しています。何ともすてきな壺は見た目だけではなく熟成に適しています。貯蔵することでより甘みと芳醇な風味が増します。 コルク栓を抜くと華やかで濃厚なウイスキーのような香りが広がります。樽熟成ならではの美しい琥珀色、口当たりはまろやかで、甘みのある麦の香ばしさ、上品なコク、力強い飲み応えもあります。度数は40度ですが、飲みやすく飽きのこない魅力的な麦焼酎です。
