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シャンパン買取
心斎橋店
公開日 : 2019/03/29
最終更新日 : 2019/09/04

シャンパン【サロン】のお買取り@和歌山県和歌山市

お世話になっております。
お酒買取専門店JOYLAB(ジョイラボ)心斎橋店でございます。

和歌山県和歌山市のお客さまから買取しました「サロン ル・メニル 2007」を紹介させていただきます。

サロン ル・メニル 2007

salon

サロンについて

孤高のメゾンによる幻のシャンパーニュ『サロン』を買取りさせていただきました。

1911年、毛皮商で成功したウジェーヌ・エメ・サロン氏。
もともと彼はただのシャンパーニュ愛好家でしたが、その情熱はいつしか究極のシャンパーニュを造りたいと思うようになりました。
そうして設立したのがシャンパーニュメゾン『サロン』です。

こだわりが強すぎて、孤高の存在と呼ばれるサロン。
そんなサロンのこだわりポイントをご説明いたします。

通常シャンパーニュは味の調節のため、複数の畑、複数の年代、複数の品種のブドウをアッサンブラージュして造るものですが、サロンは単一の畑、単一のブドウ品種、単一のヴィンテージによってサロンは造られているのです。
しかも、ブドウの出来の良い年にしか造られないため、なんと20世紀の100年間でサロンがつくられた年はたったの39回しかございません。
他のメゾンと比べても、圧倒的に希少性が高いのです。

さらに特筆すべきは、その単一ブドウ品種というのが、ル・メニル・シュール・オジェ村のシャルドネ品種。
サロンは世界初のブラン・ド・ブランなんです。

そして、最低でも8年間の瓶熟成が必要なため、ブドウの収穫からシャンパーニュとしての販売まで10年は必要。
1回の生産量は6~8万本ほどで、そのほとんどは高級レストランに卸されるため、一般の消費者が購入できるのは全世界トータルで7000本ほどなんだそうです。

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