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ホーム...ワイン買取ワイン【 ポンソ クロサンドニ グランクリュ 1990】買取させて頂きました。東京都渋谷区

お酒買取情報

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ワイン【 ポンソ クロサンドニ グランクリュ 1990】買取させて頂きました。東京都渋谷区

公開日 : 2015/01/21
最終更新日 : 2015/04/09
お酒買取情報
ワイン買取

お世話になっております。
ジョイラボ東京店でございます。
今回買取致しましたワインをご紹介いたします。
「ポンソ クロサンドニ グランクリュ 1990」

ポンソ クロサンドニ  グランクリュ 1990年
ポンソではブドウ栽培もワイン醸造も人の介入を可能な限り排除。
ビオロジックともビオディナミとも異なるアプローチの自然栽培をとり、
剪定をコルドン・ロワイヤにすることで樹勢を抑え、低収量を実現。腐敗果が
収穫箱の中に混ざるだけで健全果に影響を与えるとして、選果は必ずブドウ畑
で行います。
手摘みは当然だが、摘んだ房はまず昔ながらの篭に入れ、それを最大17キロ入
りの箱に移した後に醸造所へと運ぶ。
醸造所は4層構造のグラヴィティ・フローでポンプは一切使わない。

ポンソのワインは非常に個性的で、若いうちはとくに理解しずらい印象を受け
る。しかしながら、理想の状態で熟成させたワインは、驚くべき色香を放ち、
その状態は20年も30年も保たれる。まさに投資に値するワインといえます。

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