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お酒買取情報

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シャンパン【ポール・デテュンヌ】買取りました。福岡市中央区

公開日 : 2015/04/09
最終更新日 : 2019/12/06
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シャンパン買取

お世話になっております。
お酒買取専門店JOYLAB(ジョイラボ)福岡店でございます。

福岡市中央区のお客様から買取しましたシャンパン【ポール・デテュンヌ】を紹介させていただきます。

ポール・デテュンヌ

ポールデテュンヌ

ポール・デテュンヌとは

ポール・デテュンヌは、1890年より家族経営を続けてきた歴史あるシャンパーニュ・メゾンです。

所有するわずか7haの畑は、シャンパーニュ地方、モンターニュ・ド・ランス地区の「特級=グラン・クリュ」に格付けされているアンボネイ村にあります。
つまりポール・デテュンヌが生み出すシャンパーニュはすべてグラン・クリュという非常に贅沢なシャンパーニュです。

特にアンボネイ村で育つピノ・ノワールはシャンパーニュ地方最高品質と言われ、「ピノ・ノワールの聖地」とも言われているようです。

「ポール・デテュンヌ」は、1977年、現当主ピエール氏の父・ポール氏によって設立され今日では、4代目の当主であるピエール氏が妻・ソフィーと共に伝統を守り続けています。
ピエール・デテュンヌ氏は、いち早くリュット・レゾネ(減農薬法)に取り組み、化学肥料、殺虫剤は一切使用していません。素敵な栽培法ですよね。
昔ながらの伝統的なシャンパーニュ製法で造ることにこだわっており、アンボネイ村で造られたブドウのみを使用しています。

生産されるブドウのうち20%は、今でもヴーヴ・クリコに売却され、そのブドウが最高キュヴェの「ラ・グランダム」の原料になっているということからも、ポール・デテュンヌのブドウの質がいかに高いかということがよくわかりますね。

発酵にはステンレスタンクだけでなく、大小様々な木樽を使用し、熟成期間やリザーヴ・ワインの比率も、キュヴェごとに変えるなどこだわりの醸造法によって、多様性を表現しています。

どのキュヴェの品質も最高レベルにあり、それぞれの際立った個性を堪能できる、シャンパーニュ好きには目が離せないメゾンです。

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